2020年03月26日

出張自炊5日目・夜(2020年3月)

怒涛の大返しもあった今出張も夜は今夜で最後。長崎は朝から雨でランニングもできないので、冷蔵庫をさらえて長めの夕食です。
花麻婆豆腐、ツナとネギのチーズオムレット、薄揚げと水菜の煮浸しに、黒霧島を付けて914円也。
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【花麻婆豆腐】
ニンニク味噌漬けと合挽きミンチを炒めます。
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水切りして賽の目に切った豆腐を加え、豆腐の水が出てきたら、赤出汁の味噌と中華出汁を加えてひと煮立ち。
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最後に一味と花山椒をたっぷり入れて水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成。
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【ツナとネギのチーズオムレット】
卵2つ、ライトツナ1缶、残った刻みネギと溶けるチーズ適宜を混ぜ合わせて焼くだけ。味付けはツナ缶の出汁と塩気のみ。今回は返し損ねて見た目は悪いけど、味は確かです。
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【薄揚げと水菜の煮浸し】
昨日の残りです。
posted by sahitahu at 20:42| Comment(0) | グルメ
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