2019年10月22日

出張自炊3日目・夜(2019年10月)

出張自炊3日目・夜〜(≧∀≦)
今日のメニューは、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋、中華風トマトオムレツに、有名なお酒200mlを付けて650円也。
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【豚バラと白菜のミルフィーユ鍋】
1/4カット白菜の大きめの葉と豚バラを積層して、約3cm幅にカットして鍋に敷き詰めます。
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顆粒のアゴ出汁と塩少々をふりかけてから、水と醤油を合わせたものを100mlほど回しかけ、蓋をして火に掛けるだけ。
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【中華風トマトオムレツ】
プチトマト3つを輪切り、生椎茸とニラ1/3束をみじん切りにして、溶き卵2つ、とろけるチーズ1枚と混ぜ合わせます。味付けは顆粒の中華鶏ガラ出汁。フライパンにごま油を敷いて、材料を流し入れ、蓋をして蒸し焼き。半分火が通ったところで二つ折りにして余熱でくっつけたら完成。
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【白菜の浅漬け】
ミルフィーユ鍋に使えなかった端切れは一口大にカットして、ビニル袋の中で顆粒昆布出汁、塩、一味と混ぜ合わせ、しんなりしたら空気を抜いて密封。一晩冷蔵保存して、明朝の付け合わせにする予定です。
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posted by sahitahu at 21:48| Comment(0) | グルメ
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