2019年06月20日

出張自炊・5日目夜(2019年6月)

明日で帰任なので今夜が最後の夜〜ということで、冷蔵庫をさらえに入ります。
キノコと夏野菜のアヒージョ、キムチ納豆のフリッタータにおやじセットMサイズを付けて、749円也。
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【キノコと夏野菜のアヒージョ】
フライパンにオリーブ油をいれて、ニンニクの香りを移してから、ズッキーニを炒め、いったん取り出します。(一気に入りきらないので)
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次に、ウインナー、シメジ、エノキ、トマトを入れて、マジックソルトで味を付け、キノコがしんなりするまで蓋をして揚げ焼きにして、キノコの嵩が減ったらズッキーニを戻し、ズッキーニにスープを吸わせて完成。
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【キムチ納豆のフリッタータ】
卵1個と納豆を混ぜてふんわりさせたら、タマネギ1/8個のみじん切り、キムチ適当を混ぜ合わせます。味付けは納豆のタレとキムチのみ。
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フライパンを熱してごま油を回してから、具と混ぜた混ぜた卵納豆を流し入れて表面が固まるまでふたをして蒸し焼き。皿に移してネギを散らせば完成。
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posted by sahitahu at 20:56| Comment(0) | グルメ
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