メニューは、砂肝とタマネギ・エノキの蒸し焼き、キムチ冷や奴、切り干し大根のツナサラダに、酎ハイ・シークァーサー500mlを付けて578円也。


まず砂肝を炒めて焼き色を付けて…

タマネギとエノキを積層してマジックソルトをふって蒸し焼きに…。


野菜がしんなりしたら混ぜ合わせて、塩胡椒で味を調えて、仕上げにレモン汁で臭み消し。


キムチ冷や奴は、絹ごし一丁に残ったキムチを載せただけ。

切り干し大根サラダは、レモン汁で切り干し大根を戻してから、ツナを混ぜました。昨日より酸味がしっかり効いて小マシでしたが、やっぱりちょっとパサパサ感が…

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