2020年06月29日

出張自炊2日目・夜(2020年6月)

しびれる麻婆茄子、こぼれ納豆やっこ、モヤシのナムルに有名な酎ハイを付けて505円也。
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【しびれる麻婆茄子】
豚ミンチ、タマネギ、水ナスをごま油で炒め、顆粒の中華出汁少々と花椒・一味をたっぷり。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成。
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【こぼれ納豆やっこ】
絹ごし豆腐に納豆をぶっかけ。
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【モヤシのナムル風】
湯通ししてしんなりさせたモヤシに、マジックソルトとごま油で味付け。
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出張自炊2日目・朝(2020年6月)

納豆卵掛けご飯に、水ナスの浅漬けを付けて61円也。
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水ナスは、昨夜のウチに半分を一口大に切ってビニル袋に入れて、顆粒の昆布出汁と一味唐辛子とよく撹拌して空気を抜いて一晩冷蔵保存。
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