2020年01月30日

出張自炊5日目・夜(2020年1月)

今出張最後の夜は残り物の整理。
納豆麻婆風豆腐、ミニトマトの卵炒め、エソ天に、黒霧島200mlを付けて849円也。
20200130_1.jpg20200130_2.jpg

【納豆麻婆風豆腐】
豚挽き肉50gをごま油で炒め、赤味噌、一味唐辛子、花山椒、粉末鶏ガラ出汁、水少々で調合した豆板醤風調味料を投入。
20200130_3.jpg 20200130_5.jpg

20200130_6.jpg 20200130_4.jpg

ひと煮立ちしたら賽の目にした木綿豆腐を入れて混ぜ合わせ、蓋をして一煮立ち。
20200130_7.jpg 20200130_8.jpg 

最後にひき割り納豆1パックを混ぜてとろみをつけたら完成。
20200130_9.jpg 20200130_10.jpg

【ミニトマトの玉子炒め】
ごま油で挽き肉とトマトを炒め、
20200130_11.jpg

醤油と鶏ガラ出汁で味付けした卵をとじれば完成。
20200130_12.jpg 20200130_13.jpg

【エソ天】
市販のタラのすり身の天ぷらに、刺身コーナーで頂戴した刺身醤油を添えて。
20200130_14.jpg 20200130_16.jpg

【黒霧島】
調理用に買っていたミネラルウォーターの残りで水割りに…(氷はホテルの製氷機でゲット)
posted by sahitahu at 20:58| Comment(0) | グルメ