2019年07月24日

出張自炊・4日目夜(2019年7月)

出張自炊・4日目夜。
鶏ミンチ・エノキ・油揚げのうま煮、とろろ焼き、玉ねぎとキュウリ・ミニトマトのサラダに、★酎ハイ500mlを付けて619円也。
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【鶏ミンチ・エノキ・油揚げのうま煮】
鶏ミンチ・エノキ・油揚げを炒めて粉末の鶏ガラ出汁で味付し、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
盛り付けて刻みネギを散らして完成。
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【とろろ焼き】
長芋を擦り下ろして卵と混ぜ合わせ、顆粒アゴ出汁、醤油で味付け。
フライパンに流し入れて蓋をして蒸し焼き。表面まで固まったらひっくり返して焦げ目を上にして皿に移します。湯がいたオクラを散らし、真ん中に卵の黄身を落として完成。
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食べるときは、黄身を崩して、もんじゃ焼きのコテ(100均でゲット)を使って頂きます。
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【玉ねぎとキュウリ・ミニトマトのサラダ】
スライサーで玉ねぎ1/2個をスライスして水にさらします。
同じくスライスして塩もみしたキュウリ、ミニトマトと盛り付けて、和風醤油ドレッシングを掛けたら完成。
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うーん、食べ過ぎやな。(・∀・)
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posted by sahitahu at 21:43| Comment(0) | 日記

出張自炊・4日目朝(2019年7月)

昨夜は出張同行の若手君と外で納涼会したので自炊なし。
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そして、出張自炊・4日目朝。
きつね納豆卵掛けご飯51円也。
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なぜ「きつね」になったのかと言いますと、今朝ご飯が炊き上がって蓋を開けたら油揚げが1枚載っていたのです。(゚Д゚)全く入れた記憶がないのですが、昨夜は酔っぱらってたからなぁ。
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posted by sahitahu at 06:47| Comment(0) | グルメ