2019年05月26日

出張自炊・初日夜(2019年5月)

ホテルにチェックインもそこそこに、散策がてらスーパーへ買い出し。
今日は地元産の長ナスが78円やったので、見切り品の刺身と合わせてナス尽くし料理に…。出張の無事を祈念したエビちゅ500mlを付けて934円也。
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長ナスは500ml缶の約2倍の長さ。
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半分に切ってラップを巻き、ホテルのランドリースペース備え付けの電子レンジで600W×2分加熱。
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熱いうちに皮をむいて…
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縦に裂いて、一口大に切ったら完成。(キムチを添えて…)
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もう半分は賽の目に切って挽肉と一緒に炒め、砂糖醤油と粉末鶏ガラスープで味付けして麻婆ナス風に…。お好みで刻みネギを散らせば彩りもバッチリ。
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お刺身は地元の養殖モノ4種盛りの見切り品。
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posted by sahitahu at 21:46| Comment(0) | グルメ

出張準備(食用油対策)

先月の出張では、スーツケースの中で食用油が漏れてスーツケースを新調する大惨事だったので、今月はその対策を…。

まず、純正のガラス容器は蓋が容易に開いてしまうので、飲むヨーグルトのプチ・ペットボトルを転用。容量的には純正小瓶と同等以上入り、それでいて重さは半分以下なので、重量軽減にも一役買います。
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それをジップロックの密封袋に入れて…
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それを蒸し用のタッパーに入れて、更に漏れたときの吸油用にキッチンペーパーを敷いて蓋をします。
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スーツケースの中では、一応ボトルの口が上方向を向きやすいように入れました。
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そこまでして持っていくの?…と奥殿は苦笑い(^-^;
タグ:出張自炊
posted by sahitahu at 12:37| Comment(0) | 日記