2019年02月18日

出張自炊2日目夜(2019年2月)

出張自炊2日目夜〜(≧∀≦)
今日のメニューは、昨日の一口餃子の残りで「水餃子鍋」と、「ほうれん草・もやしと鶏のたまたま親子サラダ」に350ml缶を2本付けて@738円也。
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鍋の材料は予め切って愛用のシリコン鍋に盛り付けます。「たまたま親子サラダ」に使うほうれん草の下ごしらえは昨日同様レンジ加熱です。
鍋に湯を沸かして鶏ガラスープを混ぜてから、一口大に切った鶏肉を湯がいてザルにあげておきます。
ほうれん草と鶏肉の熱が取れたら、昨日のもやしと一緒に紙皿に盛り付けて、中心部に卵黄を落として完成!
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鍋が煮えるまで、鶏肉に卵黄を絡めながらまずはビールをキュッとね。後半は全体に卵黄を絡めました。
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水餃子鍋が煮えたらお一人様の酒盛りも本番です。
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最後の〆は、たまたまサラダを作って余った白身とネギで白身スープ。
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posted by sahitahu at 19:45| Comment(0) | グルメ