よろず長屋雑記帳_２冊目 byさひたふ

出張自炊5日目・夜〜(≧∀≦)
今回の出張最終夜、実は昨夜で冷蔵庫が空になってしまったので、今日はエレナで仕入れた「ふかひれ入りスープ餃子」と、見切り品の「ヒラメの握り」に、この辺りではファミマにしか置いてない「松竹梅・生(冷酒用)」で、しめて1056円也。
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ヒラメのにぎりには日本酒がよく合います。
　

付属の味噌醤油ベースのだし汁で水菜と一緒に煮た水餃子。
もちもちで美味しかったですが、フカヒレ入りかどうかはいまいち不明瞭…
　

ということで、今回も美味しく頂きました。m(_ _)m

出張自炊4日目・夜〜(≧∀≦)
今夜は少しリッチにヒラス(ヒラマサ)の刺身、豚バラと水菜の鍋に、ハーフ＆ハーフ700mlを付けて@1012円也。
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鍋は醤油ベースの水炊きボーション出汁にレモンを多めに加えて、サッパリと…。
　


そして、ヒラスはやっぱり美味しい(*´∀｀)


〆は豚バラのエキスが染みた糖質オフ雑炊(卵スープ)

出張自炊4日目・昼！(ﾟДﾟ)
今日のランチもトラベルクッカーです。

具材は、昨夜の赤鶏、しめじ、湯むきトマトに、一昨日のほうれん草の残り。出汁は鶏がらスープ粉末とカレー粉にオリーブオイルを混ぜてラップ。
　


昨日同様にほうれん草以外の具材を混ぜて炊くだけ。
　

炊き上がったご飯に、仕上げにほうれん草を混ぜ込んで、カレーピラフ@260円也。白湯野菜スープ170円を添えて@430円でした。レモン汁を少々加えると風味も豊かですよ。
　

やっぱり、食品ラップって便利やわ〜。(今回初購入)
今回、全体的に低予算で行けたのは、大きめの食材をストックして日を分けて調理できたのが大きい。(あとは、酒を500ml缶にしなかったことかな？)

出張自炊3日目・夜〜(≧∀≦)
今日のメニューは、鶏がらスープにフレッシュトマトを溶かしたトマト鍋と、昨日作り置きしたもやしナムルに350ml缶2本を付けて@657円也。
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鶏ガラスープにレンジで湯むきしたトマトを溶かしてスープを作り、後は鍋の具を入れるだけ。
　

タンパク質は赤鶏のもも肉。プリプリでまいう〜です。


食べきったら、オリーブオイルとマジックソルトで味を調えて、洋風月見うどんで〆(*´∀｀)
　

出張自炊3日目・昼！(ﾟДﾟ)
今日はトラベルクッカーを仕事場に持ち込んで、タイマー炊飯でランチ作りを画策。

前夜のうちに材料を準備しておきます。鍋のついでに加熱済の鶏肉・しめじ・油揚げ、レンジで下拵えしたほうれん草・もやしをラップで包みます。出汁は鶏ガラスープの粉末と醤油・ごま油を合わせて50mlの計量カップに入れてラップ。あとは部屋の湯沸かしポットで温玉を作っておきます。これを全部タッパに入れて冷蔵保存しておきます。


翌朝、仕事場に着いたらトラベルクッカーを展開。無洗米の上に鶏肉・しめじ・油揚げをのせて、合わせ出汁をお湯で溶いて投入してタイマーセットで準備完了。


ご飯が炊き上がったら、ほうれん草ともやしをのせ、中央に温玉を載せればビビンバ風に。(*´∀｀)
地元スーパー・エレナで105円でゲットした春雨坦々スープを添えたら完成です。材料費165円+スープ代105円＝270円也


温玉を崩してご飯と一緒に食べたら…もうね。
　

出張自炊2日目夜〜(≧∀≦)
今日のメニューは、昨日の一口餃子の残りで「水餃子鍋」と、「ほうれん草・もやしと鶏のたまたま親子サラダ」に350ml缶を2本付けて@738円也。
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鍋の材料は予め切って愛用のシリコン鍋に盛り付けます。「たまたま親子サラダ」に使うほうれん草の下ごしらえは昨日同様レンジ加熱です。
鍋に湯を沸かして鶏ガラスープを混ぜてから、一口大に切った鶏肉を湯がいてザルにあげておきます。
ほうれん草と鶏肉の熱が取れたら、昨日のもやしと一緒に紙皿に盛り付けて、中心部に卵黄を落として完成！


鍋が煮えるまで、鶏肉に卵黄を絡めながらまずはビールをキュッとね。後半は全体に卵黄を絡めました。
　

水餃子鍋が煮えたらお一人様の酒盛りも本番です。


最後の〆は、たまたまサラダを作って余った白身とネギで白身スープ。

恒例の(?)出張自炊初日夜(≧∀≦)
いつもと違うスーパーへ足を伸ばしたら美味しそうな大粒の牡蠣が安売りしてたので、これをふんだんに使って「牡蠣とチンゲン菜のうま煮」「一口焼き餃子」に350ml巻を2本付けて@998円也。
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作り方は以下の通り。
チンゲン菜は洗ってざく切りにして、ホテルのランドリースペースに備え付けのレンジで3分間加熱。
タッパは100円ショップのレンジ対応のものです。(もやしもレンジでチンしてごま油とマジックソルトで味付けして、粗熱が取れたら冷蔵庫へ…。明日のおつまみにする予定)
　

鍋に少量の湯を沸かして、牡蠣を投入。薄揚げの短冊を一緒に入れて蓋をして蒸し焼きにしたら、加熱済みのチンゲン菜を混ぜ合わせ、最後に水で溶いた「皿うどんのあんかけの素」を投入してとろみを付けたら完成。
　

牡蠣はプリプリ、一口餃子ももっちりしててまいう〜でした。(^o^)